日本語のブログ ~ エイミー•マーフィー

     日本の料理には、日本だけでなくてアメリカでも人気がある食べ物がたくさんある。色々な和食の中で、「肉じゃが」という食べ物は最も人気があり、伝統的な和食の一つだと思われている。肉じゃがは、明治時代（めいじじだい – Meiji Period ）に「平八郎・東郷」（へいはちろう・とうごう）という日本の海軍士官（かいぐんしかん – naval officer ）に発明されたと言われている。「海軍水兵（かいぐんすいへい – navy sailor ）はいつも野菜しか食べないので、あまり強くない」と信じた平八郎は、海軍水兵を強くするために、イギリスのビーフシチューのような肉料理を作りたかった。それで、肉じゃがが生まれた。 「肉じゃが」 平八郎・東郷さん 料理する人によって違うが、肉じゃがの味は甘くて、旨みがある。それから、どの材料を使うかは地方によって違うが、一般的なのは薄切り（うすぎり – thinly sliced ）肉をはじめ、じゃがいも、玉ねぎ、コニャック白滝（しらたき – gelatinous noodles ）、醤油（しょうゆ – soy sauce ）やみりんなどが含まれている。牛肉か豚肉を使えるけれど、人気があり伝統的なのは牛肉の方だと言えるだろう。その材料をなべに入れ、野菜を柔らかくなる（やわらかい – soft, tender ）までに煮込む（にこみむ – to braise, stew) 。私はすごく美味しくて簡単に作られると思うから、食べたことがない人に、一度は肉じゃがを食べて見たいことをお勧めする。 肉じゃがの材料    長い歴史の他にも、肉じゃがは、日本人にとって、文化的に（ぶんかてき – cultural ）大切さもあるに違いないと思う。冬休みになる時、お母さんがたいてい家族に肉じゃがを作ってあげるので、日本人は食べると、よくお母さんを思い出す。それで、肉じゃがは最も懐かしい（なつかしい – nostalgic ）日本料理の一つだと思われている。肉じゃがは一般的に家で作られているから、レストランで、あまり食べられない。しかし、 LA の「居酒屋・楽楽家」（いざかや・ささや）のような居酒屋レストランで見つけられるかもしれない。 ティックトックの「着物ママ」 ...

    皆さん、こんにちは！今日は冬休みに何をするかについて書こうと思います。冬休みはあまり忙しくなかったので、リラックスできて、たくさん寝られて、とても楽しかったです。たいてい家にいて、何もしなかったけれど、時々どこかに旅行することもありました。     ある週末、私が住んでいる場所から北に車で一時間ぐらいかかる「フレズノ」という町に友達に会いに行きました。その日、昼ご飯に鉄板焼き（てっぱんやき）を食べたり、デザートにアイスクリームを食べたりして（冬休みに冷たい食べ物を食べるのは少し変だと思われていますが、そのアイスクリームの店は特別なクリスマスアイスクリームがあったので、食べてみたかったです）、友達の家に行ったり、「マリオ・パーティー」というゲームをしたりしました。私はゲームをあまりしないので、あまり上手じゃなくても、とても楽しかったです。 「桜茶屋」という鉄板焼きのレストラン 「アンパサンド」のエッグノッグアイスクリーム                                                            その他にも、「ハンフォード」という町の冬休みに毎年行われる「ウィンター・ワンダーランド」という行事に行って、初めてアイススケートをやってみました。「ウィンター・ワンダーランド」では、アイススケートをしたり、ホットチョコレートを飲んだり、サンタと一緒に写真を撮ったりするようなクリスマス生活ができます。アイススケートと言えば、最初は難しかったですが、もっと練習した後で、上手になったんです。とても楽しいと思うので、一度はアイススケートをやってみることをお勧めします。 「ウィンタ・ワンダーランド」     大晦日に、私は家族と一緒に「ソルバング」というデンマーク（Denmark）の町に旅行しました。ピズモビーチの近くにあるので、皆さん...